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中國時報【楊樹煌╱南投報導】
「2016台灣美食展」5至8日，在台北世貿1館舉行，南投縣美食協會2日特在埔里金都餐廳舉行行前記者會；將今年台灣美食展的南投館主題定為「田甜的南投」，意喻南投田地裡的美味。
南投縣各鄉鎮因遍佈各種本土美食特色的食材，每年的台灣美食展，南投縣獨特的菜餚及各種特別的食材，總是成為大會備受矚目的焦點；今年南投館展場將分為6大主軸，向國內外民眾展示南投之美。
南投館為紀念對南投美食文化發展深具貢獻的鄉土藝術家王灝老師，今年將他未發表的鄉土藝術作品「出菜、剝筍殼、炊粿、爌土窯、踏菜脯」等研發出「王灝•台灣鄉土味紀念系列菜餚」；這是首次以台灣鄉土藝術家為主題的台灣菜餚。
南投館也有取材自竹山、鹿谷的太極美地料理；如發財爆料雞、鮮筍封肉、黃金地瓜包和手作竹炭饅頭和「王灝•台灣鄉土味紀念系列菜餚」匯聚成太極生兩儀的創意，展現舌尖上的南投。
分類:中部離島
報導者:楊樹煌╱南投報導
媒體:中時電子報
日期:2016-08-02T21:50:05Z
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