「長明燈」事件讓大家對於霜淇淋在常溫下也不太融化耿耿於懷，流言四起但也沒有真正的得到答案時間過了也許大家就淡忘了(今年夏天吃了幾隻自己召來！)日本一家食品業者開發出了100度也不融化的霜淇淋比長明燈還要有梗，其實這是用蛋白、糖漿及凝固劑為原料製作，搞不好還可以「熱熱吃」也不變形。仍然維持和霜淇淋相仿的滑順口感，未來也許能夠開發出更多創意的食品(霜淇淋火鍋？)。目標商業化這裡可參考過去的類似的產品。
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Source: 日本新開發可以熱熱吃的霜淇淋
分類:科技
報導者:Twelve
媒體:癮科技
日期:2016-11-01T13:05:16Z
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