一年一度的端午節將至，許多民眾都會吃粽子應景一下，不過，台灣南北粽子特色大不同，每年都會引發各自擁護者的熱議，不想讓南、北粽搶盡風頭，夾在中間的台中市長林佳龍繼先前po出早餐地圖後，再度分享手工繪製的「粽子地圖」，並打趣詢問網友：「你嘗過中部粽嗎？」
台灣南、北粽長久以來各據一方，南煮北蒸是一般人分辨的方式。南部粽被稱為水煮粽，粽葉青綠清香，糯米炒到半熟後與配料一起包，再以大火水煮，吃起來較為黏糯軟爛；北部粽則是先將米飯調味後再蒸煮，米飯像油飯，粽葉棕黃色香氣弱，吃起來米飯Q彈，並富含醬香。
不讓南部粽、北部粽專美於前，台中市林佳龍市長為了行銷台中的粽子，特別透過市長臉書，分享市府同仁精心整理、手工繪製的「粽子地圖」，並指出台中夾在中間，雖然不參戰，但也不缺席，希望能用美味又富創意的中部粽，邀大家一起停戰品嚐。
林佳龍表示，台中的粽子種類多元，有許多綜合雙方優點、口感綿密又略帶嚼勁的粽子，希望透過這些粽子，讓外地人在台中找到新故鄉，讓台中人在家鄉找到懷念的滋味。
台中的「粽子地圖」一共列舉30多家傳統粽子店鋪，並透過鐵道、高速公路及省道，標記出大台中山、海、屯、城各區，期望讓更多人發現中部粽的豐富和多元特質。
分類:交通
報導者:記者彭夢竺／台北報導
媒體:今日新聞NOWnews
日期:2016-06-03T07:28:21Z
文章標籤
全站熱搜
留言列表
